トマトのリゾット雑炊の画像

Description

簡単!美味しい。
粉チーズを振るとさらに美味しい。
汁けが少ないので、雑炊なんだけどリゾット風。

材料 (一人分)

ニンニク
ひと欠け
大1個
1/4個
茹でニンジン
小の1/2位
塩・胡椒
適量
コンソメ顆粒
適量
バジルかオレガノ
適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルをフライパンに入れ、スライスしたニンニクを炒めます

  2. 2

    ニンニクの香りがでたらスライス玉ねぎを入れて炒め、適当に切ったトマトを入れて炒めます。

  3. 3

    適当にいたまったら水を具にかぶらないくらい入れます。塩コショウ、コンソメ、バジルで好みに味付け。
    ご飯を入れます。

  4. 4

    茹でてサイコロに切ってある人参を加えます。
    最後に刻んだ人参の葉を入れて、味が薄いようだったら整えて終わりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

トマトのチャーハンがあるらしいと聞き、試しに作ろうとして汁が多くなってしまったのが元です。
人参の葉は刻んで冷凍しておくと、チャーハンなどに使えて便利です。
レシピID : 861294 公開日 : 09/07/10 更新日 : 09/07/10

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