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スモモは綺麗に水洗いし 切れ目を入れながら大きめの鍋に入れ、水少しを入れて火にかける。（焦げない程度に…後で水が出ます）
実をつぶすようにおさえながら、しばらく煮ると実とタネが分かれてきます（アクを取りながら煮ます）
はじめに分量の3/1程度、砂糖100gを加え煮る。
実とタネが別れたころタネを出し、残りの砂糖とレモン汁を加える
強めの火にして一気に煮詰める（お好みの柔らかさの一歩手前で火を止める。冷めると少し硬くなります）
瓶に詰めて出来上がり～♪
チーズケーキ、ヨーグルトにかけてどうぞ~
スムジーに簡単にできます
commeline
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