☆抹茶寒天☆
こめやゆかり
作り方
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1
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小鍋に水400ccと寒天4gを入れ混ぜながら火にかける。別の容器（私はボール）に抹茶、砂糖、お湯を入れてよく混ぜておく。
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2
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鍋の寒天液は沸騰させて完全に溶けたら火を消し、抹茶液のボールに入れてよく混ぜる。
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3
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２のボールを氷水等にあててあら熱をとる。少しとろりとしてきます（ほっとくと固まってくるので常に混ぜて様子を見てください）
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4
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水でぬらした型に流して冷蔵庫で冷やし固める。固まったら包丁でカットして器によそる。
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5
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お好みで白玉やあんこ、アイスクリームをのせてめしあがれ♪
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6
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抹茶寒天の上にバニラアイスをのせ、そこにだけ黒蜜をかけてみました♪おいしかったですよ☆
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7
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改良前のレシピでは
抹茶大さじ１・砂糖大さじ４でしたが、これでは苦みが強かったようです（作って下さった皆さんごめんね）
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8
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砂糖は大さじ５だとけっこう甘かったです。黒蜜不要なくらいでした。お好みで砂糖は加減してください。
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コツ・ポイント
抹茶が下に沈殿してしまうというご意見をいただいたので、寒天液と抹茶液を混ぜた後にすぐに型に入れず混ぜながら少しとろんとするまで待ったら沈殿せずにできました。以前のレシピでは甘さが足りなくて黒蜜をかけたという意見もあったので今回は甘くしました
このレシピの生い立ち
テレビで見た抹茶パフェがおいしそうで自分でも作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
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こめやゆかり
