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きび砂糖＆黒みつ入りクリームパン

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Description

いつもＨＢで作っているパン生地の中にきび砂糖と黒みつを入れてみました。やさしい甘さが菓子パン作りに合うと思いますよ

材料

強力粉
250グラム
プレミアムきび砂糖
10グラム
黒みつ
大1
牛乳
150ｍｌ
バター
15グラム
イースト
小1
カスタードクリーム
適量

作り方

  1. 1

    ＨＢにクリーム以外の材料を入れて生地作りコースで1次発酵までをする

  2. 2

    写真

    生地を10等分に丸めて10分ベンチタイム

  3. 3

    写真

    麺棒で伸ばしてクリームを乗せる

  4. 4

    写真

    半月型にしてつなぎ目をしっかりと止めます

  5. 5

    写真

    切り込みを入れます

  6. 6

    写真

    オーブンに入れて40～50分2次発酵をします。時間は様子を見ながらで。卵を水で溶いたものをつや出しとして少し塗りました

  7. 7

    写真

    170度で7分焼いた後150度に下げて5分焼きました。丸型のモノ中身が出てしまいました～(^^;

  8. 8

    写真

    丸型にして回りに切り込みを入れてみたものです。中身を入れ過ぎると←のように出てしまうのでほどほどの量で・・・（汗）

コツ・ポイント

焼き時間はオーブンによっても違うと思うので温度や時間は様子を見ながらやってください。
クリームたっぷりがおいしいですが入れ過ぎてもあふれてしまうのでその辺のところとキレイな成形作りがまだまだ今後の課題になってます・(^^;

このレシピの生い立ち

モニタープレゼントできび砂糖と黒みつをいただいたので
レシピID : 862132 公開日 : 09/07/10 更新日 : 09/07/10

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きび砂糖＆黒みつ入りクリームパン
by dukacchi