なすとおくらドライカレー酢醤油たまごのせ

なすとおくらドライカレー酢醤油たまごのせ

Description

日テレ スッキリ!!のテレビで紹介された絶品!なすのドライカレーを参考にアレンジしました。夏にカレーは最高ぜひおためしを

材料 (ドライカレー2人分)

合挽肉
150g〜180g
なす2センチ輪切り/または半月切り
2本
オクラ太め小口切り/またはピーマンあらみじん2個
1袋(約10本)
玉ねぎみじん
1/4個
カレーペースト
大さじ2
*トマトケチャップ
大さじ1
*おたふくお好み焼きソース/またはとんかつソース
大さじ1
*醤油
小さじ1
味をみて塩、こしょう
少々
炒め用サラダオイル
適宜
*栗原はるみさん秘伝酢醤油たまごID:860537
2個
にんにくみじん
1かけ

作り方

1

なすは2センチの輪切りに切ったら水に放しあくを抜きキッチンタオルで水分をふいておきます。素揚げや焼いたり好みでどうぞ

2

鍋にオイルをいれ、にんにくの香りがしてきたら肉、玉ねぎ、オクラを加え炒めていきます。玉ねぎのシャキシャキ感を残しておく

3

ピーマンは最後に入れて、軽く炒めたら、カレーペーストを入れ全体にからませて、*を入れ味をみて塩こしょうでととのえます。

4

2の過程から約10分で作っていました。私も10分でできました。

コツ・ポイント

写真のたまごは約7分茹でました。このとろーり感がたまりません。栗原はるみさんの食べ方としまして、たまごも崩して、混ぜて?いただいていたような〜そう記憶しております。なすも輪切りで素揚げしていてとっても美味しそうでしたよ。私は横着し焼きました

このレシピの生い立ち

日テレ スッキリ!!の番組内で紹介された栗原はるみさんのなすのドライカレーを素にアレンジさせて頂きました!
レシピID : 862314 公開日 : 09/07/11 更新日 : 09/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/25

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました。

okappiki3

つくれぽありがとう♪美味しくできて嬉しいです!!