レンコンクリームチーズボール。
作り方
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1
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レンコンは1センチ角くらいに刻み、オリーブオイルとにんにくで炒め、塩コショウ、パセリを加え、最後に醤油を加えて取り出す。
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2
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1を完全に冷ます。その間にクリームチーズをやわらかく煉る。そこに1のレンコンを入れよく混ぜる。
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3
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小さめのボールに丸めお好みで、細かくすったカツオブシや黒コショウをまぶし、もう一度よく冷やしたらデキアガリ。
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4
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中にはサクサクレンコン。
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コツ・ポイント
レンコンを炒める時は火を通しすぎないように。
パセリはもちろん生でも!
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/
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このレシピの生い立ち
たまにつくるチーズボールにレンコンをいれてみた。
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