みょうがの甘酢漬け

茗荷を縦４～５等分に切る。耐熱皿に広げてラップ無しでレンジで１分４０秒加熱する。Ａをあわせてよく混ぜる。

茗荷から水が少し出るのでふき取り、Ａを回しかけて、表面にラップをしてなるべく空気を抜いておく。粗熱が取れたら出来上がり。