コクうま!シュガーラスクの画像

Description

ずっと三温糖で作っていたシュガーラスクを、きび砂糖で。コクうまです。

材料

バゲット 0.5mmスライス
適量
加塩バター
100g
プレミアムきび砂糖
50g

作り方

  1. 1

    室温で柔らかくした加塩バターにきび砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    スライスしたバゲットに、1のバターを塗る。

  3. 3

    160℃から180℃のオーブンで約8分。香ばしい焦げ目がつくまでかりっと、焼く。

  4. 4

    乾燥剤を入れて密閉すれば約1ヶ月もちます。

コツ・ポイント

表面を触って、かりっとするまで焼くのがポイント。まだ柔らかかったら、もう少し焼きましょう。
バニラアイスにトッピングしたり、ヨーグルトに砕いて入れたり、食べ方色々。加塩バターを使うので塩味が利いています。それがおいしさのポイントかな。

このレシピの生い立ち

家族にも人気のシュガーラスク。プレミアムきび砂糖で、さらにコクを出してみようと思ったので。
レシピID : 864406 公開日 : 09/07/13 更新日 : 09/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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てんさい糖しかなくて(T_T)今度はきび砂糖で作ってみます!

パン屋さん勤めていた時はてんさい糖でした。美味しいよね!