さつまいもの和風ぷりん

さつまいもの和風ぷりん
もったりしてるけど、このプリンが私の中でナンバー1。黒糖がカラメルの役割をしていて、食べてて飽きがこない代物です。

材料 (2個分)

さつまいも(すぐ食べれる状態)
100g
1個
200ml
40g

1

黒糖を耐熱容器に入れて、チンして溶かす。その中に、豆乳も入れる。※沸騰して溢れないように注意。
その間、卵をとく。豆乳のが暖まったら取り出し、さつまいもと混ぜる。※多少ごろごろしててもよし。

2

1がある程度冷めたら、卵を入れる。※卵が固まらないように

3

170度で40分くらい焼く。中に火が通ったら、ぷく~と膨れる。その時取り出す。

コツ・ポイント

こす時に居残りさつまいもがでないよう、ぐぃぐぃスプーンで押す。

このレシピの生い立ち

黒糖ものが作りたかった。当初は、ダイエット用に買った豆乳の在庫処理に精を出していた。<ダイエットに飽きた為・・・
レシピID : 86575 公開日 : 03/04/02 更新日 : 03/05/30

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