簡単☆美味☆きゅうり&ナスのからし漬物
ikaemi
作り方
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1
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きゅうり1本つき、塩ひとつまみ程度ふり（分量外）板ずりする。
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2
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ビニール袋に☆の材料を入れる。
塩昆布の一つまみは写真ぐらいの量です。
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3
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板ずりしたきゅうりを軽く水洗いし、キッチンタオルで水気を拭く。
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4
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(2)の袋にきゅうりを入れ、袋の口を縛り、更に袋に入れて二重にして口を縛る。
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5
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冷蔵庫へ入れて、牛乳など、重しになりそうなものを乗せる。3日後食べられマース。
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6
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ナスは、一口サイズの乱切りにして塩を振って、ぎゅっと軽くもんでください。
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7
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軽く洗って水気を取り…
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8
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後は☆の調味料の入った袋に入れて冷蔵庫へ♪
きゅうり同様、重しを乗せて3日待ってくださいね。
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9
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2日後です。こんなに水が…もう食べられますが後一日我慢した方が美味しいです☆
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10
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3日経ちました♪
いただきまーす。
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コツ・ポイント
特にありません♪ 他の野菜でもできそうですﾈ。
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったのですが、ちょっと自分なりに調味料の配合を変えて作ってみました。
ikaemi
