焼き蕎麦
さとみむし
作り方
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1
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そばを少し固めに茹でて、ﾍﾞｰｺﾝは好きなｻｲｽﾞに切っておく。鍋かﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油をひきｶﾞｰﾘｯｸを入れる
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2
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香りが出てきたらﾍﾞｰｺﾝをｶﾘｶﾘになるまで焼く。弱火にして蕎麦を入れる(麺がくっついたりしていたら水などでほぐして)
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3
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ﾏﾖﾈｰｽﾞ、めんつゆ、しょうゆ、酒を入れて絡むくらいまぜたら火を止めて塩こしょうで味を整える。
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4
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ごまとﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを加えてよくまぜ、皿に盛ってねぎをのせたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
蕎麦を入れてからは素早く！焦げたりくっつきやすいので注意。蕎麦があたたかくなればOKなので早めに火を止めてください。
このレシピの生い立ち
いつもと違うお蕎麦が食べたくて(●'∀'●)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
