いちごクリームのいちごのタルト

春らしいかわいいタルトです。あまりにも美味しそうだったので載せちゃいます。

材料 (直径18cm)

●タルト生地
バター
60g
砂糖
30g
1/2個
薄力粉
120g
●アーモンドクリーム
バター
50g
砂糖
50g
1個
●いちごクリーム
砂糖
10g
いちご
50g
●仕上げ
いちご
適量

1

●タルト生地を作る
バターをクリーム状に練り砂糖を加えすり混ぜる。

2

卵を少しずつ加え混ぜ、バニラオイルを加える。

3

薄力粉を加え、練らないようにしてまとめ、冷蔵庫で休ませる。

4

5mm厚さに伸ばし、型に敷きこみフォークで穴をあけ冷蔵庫で30分以上休ませる。

5

●アーモンドクリームを作る
バターをクリーム状にし、砂糖を加えて泡立てる。

6

卵を少しずつ加えて混ぜ、アーモンドクリームを加えて混ぜる。

7

タルト生地を敷いた型に流し、180度のオーブンで30分焼く。

8

●いちごクリームを作る
生クリームに砂糖、キルシュワッサーを加えて8分立てにする。いちごをフォークでつぶして混ぜる。

9

焼きあがったタルトにいちごクリームを山高に乗せ、その上にいちごを一面に並べる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

地元のフリーペーパーで紹介されていたレシピです。
レシピID : 86813 公開日 : 03/04/04 更新日 : 03/04/04

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