お手軽カオマンガイ
Description
炊飯器でつくるカオマンガイ！
カオマンガイとは、タイの屋台の定番料理。
カオマンガイとは、タイの屋台の定番料理。
みさわさ
材料
（4人分）
2枚
塩コショウ
適量
2合
米2合分の水
しょうがの皮
2枚
長ねぎの青い部分
1本分
1本
1コ
■
■たれ（基本のたれ）
みそ
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
しょうがのみじん切り
大さじ1
■
■タイっぽく辛目のたれ
■
基本のたれに下記を追加
にんにく、唐辛子、パクチー（香草）のみじん切り
適量
甜麺醤
小さじ2
シイイウカオ（日本の醤油でも可）
小さじ1
鶏のスープ（お湯でも可）
大さじ1
■
■子ども用甘いたれ
■
基本のたれから、しょうがをぬいて、下記を追加
すりごま
適量
作り方
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1
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鶏肉の両面に塩コショウをすり込む。
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2
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油をひいたフライパンで、米を炒める。
（面倒なら省略してもOK）
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3
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米を入れ、炊飯器の目盛りどおりに水を入れる。その上に鶏肉をのせ、しょうがの皮と長ねぎを入れて炊飯器で炊く。
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4
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たれの材料を全部混ぜ合わせる。
きゅうり、トマトは食べやすい大きさにスライスする。
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5
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炊き上がったら具を取り出す。鶏肉を食べやすい大きさに切る。（ねぎ、生姜の皮は食べません）
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6
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ご飯を器に盛り、切っておいたトマト、きゅうり、とり肉を盛りつける。上からたれをかけて食べる。
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7
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2010.3.15
写真追加＆差替ました。
2010.3.21
たれの分量を変更しました。(基本、辛め、甘め)
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コツ・ポイント
米を炒めるのが面倒であれば、炒めなくてもおいしく出来ます。
（まいん！のレシピでは炒めていませんでした）
たれの中のしょうががポイント！肉とよく合います。
辛いのが苦手な子供は、しょうがを入れずにすりゴマをいれてバンバンジー風。
（まいん！のレシピでは炒めていませんでした）
たれの中のしょうががポイント！肉とよく合います。
辛いのが苦手な子供は、しょうがを入れずにすりゴマをいれてバンバンジー風。
このレシピの生い立ち
NHKの子供向け料理番組「アイ！マイ！まいん！」に出てきたバンバンジーごはん。出来上がりが、タイの屋台の定番料理「カオマンガイ」にそっくり！ということで、バンバンジーご飯の作り方で、たれをカオマンガイのたれにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
みさわさ
