砂肝とにんにくの芽のお酢炒め
作り方
コツ・ポイント
お酢を入れてから塩、胡椒。塩はちょっときつめくらいでもおいしいですが、微妙な量でしょっぱくなりすぎるので、加減しながら入れてください。
このレシピの生い立ち
ウー・ウェンさんに中国料理を習っています。疲れた体の為には毎日お酢を摂るといい。お酢は炒め物に入れると簡単に摂取できますよ、と教えて頂きました。ふと思い出し、お酢を入れた炒め物にしてみたらおいしく出来ました。
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