☆ほくほくsweetサラダ☆

☆ほくほくsweetサラダ☆
我が家の女性陣に大人気!食物繊維・カロテン・ビタミンA・Cたっぷり!便秘解消にもGOO!!ボリュームがあるので主食代わりにもなりますよ!!軽く冷やして召し上がれ~~(^O^)

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/2 カット
さつまいも
中1本
マヨネーズ
大さじ2程度
コールスロードレッシング
大さじ2程度
コショウ
適量

1

かぼちゃは皮をむき,種・わた少しを取り,厚さ1.5㎝ぐらいの大きさに切る。さつまいもも皮をむき,かぼちゃと同じくらいの大きさに切る。

2

それぞれ別に竹串が通るぐらいになるまでゆでる。ゆですぎないように。(小さい為火もとおりやすいので,早めにゆであげること。)ゆであがったら水気を切って冷蔵庫で冷やす。

3

冷めたイモたちを大きめのボウルに入れ,マヨネーズとコールスロードレッシング,コショウであえたら完成! 皿に盛りつけるときに,あればレタスなどを下に敷くと彩りもgoodに!!

コツ・ポイント

コールスロードレッシングとマヨネーズを半量ずつ混ぜるのがミソ!!(^○^)コールスロードレッシングはケンコー社の物が私はお気に入りです☆レモンの風味がきいていて,さっぱりしておいしいです♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 87050 公開日 : 03/04/05 更新日 : 05/04/06

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