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きゅうりはヘタを取ってから塩をふって板ずりする。水でサッと洗って水気をよくふき取ってから小口切りにする。
ミニトマトは半分に切る。
合わせ酢を作る。
ボールに材料をすべて入れ、合わせ酢を入れてサッと混ぜ合わせる。