♪青ねぎの豚肉まき照り焼き♪
Description
青ねぎを豚肉で巻いて、照り焼きにしました！ねぎのさっぱりさが甘めの照り焼きソースと合って、お弁当にもおススメです☆
mynameisyuko
材料
（2個分）
90ｇ程度
2本
塩こしょう
適量
ごま油
適量
適量
酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
■
照り焼きソース
醤油
小さじ2
みりん(今回は『タカラ本みりん』を使用)
小さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
作り方
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1
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豚肉細切れを広げて薄切りサイズに紡ぐ。片面に塩こしょうをする。
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2
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3cm幅に青ねぎを切り、塩をひとつまみ＋ごま油をかけて混ぜる。
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3
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青ねぎを1の豚肉に1/2の量をのせて巻く。
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4
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巻いたら片栗粉をまぶす。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、巻いた豚肉を焼く。
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6
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焼き色がつくまで焼いたら、酒をふってふたをする。ふたを押さえながらフライパンをふって酒をからめるようにする。
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7
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蒸し焼きにしたら、ふたを取り、照り焼きソースを加えからめて出来上がり。
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8
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*13/05/14追記*
つくれぽ10人になりました！作って下さった方々感謝です☆
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コツ・ポイント
*酒をふったらふたを持ってフライパンをゆすると、フライパンにくっつかず酒もお肉に満遍なくしみ込みます。
このレシピの生い立ち
『タカラ本みりん』がモニターとして当たったのでレシピを考えました！ねぎを塩とごま油でしんなりさせてから豚肉で巻くのがポイントです。甘めの照り焼きソースが片栗粉と絡んで美味しくできました^^
mynameisyuko
