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香ばしい揚げジャコと水菜のお豆腐サラダ★

香ばしい揚げジャコと水菜のお豆腐サラダ★の画像

Description

暑い夏に食べたい、さっぱり香ばしいお豆腐のサラダ★サクサクの歯ざわりと香ばしさが、美味♪薬味が効いてます♪

材料 （２～３人分）

ジャコ
適当に
お豆腐
一丁
水菜
５束
あさつき・大葉
適宜
■ ドレッシング
ごま油
大匙２
麺つゆor醤油
小匙１～２
かぼすorレモン汁
大匙１
塩コショウ
塩２つまみに、コショウ少々
ガーリックペッパー
少々
あれば、ごま
大匙１

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りしておきます。ジャコはカリッと揚げます。少量の油で、地道に炒めてもカリッとなります。

  2. 2

    水菜は５ｃｍ程度に、香味野菜（あさつき・大葉）は荒いみじん切りに。器に水菜を敷き詰め、水切りしたお豆腐を乗せます。

  3. 3

    お豆腐の上に揚げジャコと、あさつき・大葉を乗せたらできあがり。食べる直前に、ドレッシングをかけてね♪

コツ・ポイント

ジャコを炒めて作る場合には、火加減に注意。パチパチジャコが飛び跳ねます。
塩加減は、お使いのお塩次第。調整して下さい。
食べるまで冷蔵庫で冷やしておいたほうが美味！ドレッシングは食べる直前に！
香味野菜は他に、みょうがやショウガでも美味！

このレシピの生い立ち

よく行くダイニングのメニューを自己流アレンジ♪
レシピID : 872176 公開日 : 09/07/31 更新日 : 09/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2011年6月10日
写真
LAYLA*
かりかりじゃこがアクセントになって飽きませんね♡さっぱりおいし♪

つくれぽありがとうございます★美味しく食べていただいて感激

2010年9月3日
写真
bokiko
水菜とｼﾞｬｺのみですが、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞめちゃ美味でした!

つくれぽありがとうございます★美味しく食べていただいて感激

2009年10月16日
初れぽ
写真
はるるるる♪
ねぎと大葉で。さっぱりでたくさん食べれちゃう！ドレッシングも美味

つくれぽ、ありがとうございます☆おいしそーな写真！嬉しいです

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( )
neosatoco
香ばしい揚げジャコと水菜のお豆腐サラダ★
by neosatoco