サイダーフルーツポンチ

タピオカを熱湯で12分ほど茹でてザルに上げて冷ます。
80度位のお湯にゼリエースを入れて溶かしたら型に入れ冷ます。

タピオカの荒熱が取れたら、固まる前のゼリエースに入れて冷蔵庫で冷し固める。

型やスプーンなどでくり抜く、杏仁豆腐も同様にくり抜く。
フルーツを一口大に切りデザート鉢に盛ります。