細竹(根曲がり竹、姫竹、笹竹)の土佐煮？
潰れスイカ
作り方
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1
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小鍋に◎の材料を入れ、煮立ったら細竹を入れる
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2
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落し蓋をして15分煮る。最後にかつおぶしを加えて軽く混ぜ、できあがり☆
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コツ・ポイント
お弁当用なので、少し甘めです。焦げないように注意してください★
このレシピの生い立ち
今回は、冷凍していたものを凍ったまま使いました。地方によって、呼び方が違うみたいですね。うちの地元は「すす竹」って言います☆でも、検索したら全く出てこなかったので、標準語っぽく載せてみました(笑)いろいろ呼び方あるようです(*_*)
潰れスイカ
