マーブルチョコケーキ
作り方
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1
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バターは常温にしておく。
薄力粉を60gと50gに分け、
50gの方にココア10gを入れて振るっておく。
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2
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ボールにバターを入れ白いクリーム状になったら粉砂糖を2回に分けて入れ混ぜる。そこへ、
卵黄も1個づつ加え全体にまんべんなく混ぜる。よく混ざったら生地を2等分しておく。
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3
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メレンゲ作りです。
ボールに卵白を入れ2回に分けて粉砂糖を入れながらよく泡立てる。ピンと角が立つまで泡立てる。これもまた2等分しておく。
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4
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2の生地に薄力粉を入れサックリ混ぜる。ココア生地も同じようにする。
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5
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型にココアプレーン生地と交互に入れていき、最後にへらのもつところで大きく1,2回混ぜる。後は170度のオーブンで50分から1時間焼くだけ。
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コツ・ポイント
面倒でも粉は2度は振るっておきましょう。子供の家庭はラム酒の変わりにバニラエッセンスを入れてもいいでしょう。なくてもいいです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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