桃をピュレにして・・☆ぷるぷる桃ゼリー♪
Description
旬の桃をいっぱい使って、果肉感満点の桃ゼリーが出来ました♪ちょっと勿体無い気もするけど、ゼリーにするとカサが増える！！
わかおかみ
材料
（カップ６個分）
作り方
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1
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レシピID :873185 を参照してレモンゼリーを作っておく（飾り用なのでめんどくさければ無くってもＯＫです♪）
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2
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ゼラチン・熱湯・グラニュー糖をボウルで混ぜ合わせ、冷ましておく。桃・レモン汁・リキュールをミキサーにかけてピュレにする。
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3
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荒熱が取れたゼラチンボウルの中に桃のピュレをあわせ、ボウルを氷水にあてて冷やす。とろみが付いたらカップに流し、冷蔵庫へ。
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4
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冷えて固まった３にレモンゼリーと白桃の角切り（分量外）を飾る。白桃はレモン汁を振っておくと変色しにくいです。
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5
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＊熱湯は、白桃のピュレの重さと合計して４５０ｃｃになるように用意してください。
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コツ・ポイント
このゼリーはトマトと違って白桃のデリケートな香りをそのまま閉じ込めたかったので、ピュレにも加熱しないといけないパールアガーは使わず、ゼラチンで作りました。桃の粒々感がいい感じの桃そのもの*ゼリーです。ミントとピンクペッパーを飾ってみました。
このレシピの生い立ち
桃って、食べたい！！と勢い込んで買っちゃうも、そういうときに限って外出続きで食べ損ねて結局傷んでしまったり・・・そんな事にならないよう、食べたい時が作りどき♪とばかりに、いっぱい作っちゃいました～～～☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
わかおかみ
