まるごとレタス蒸し

ニンニクはみじん切りにする。豚バラ肉とネギは沸騰したお湯に入れ、色が変わるまで茹でる。

レタスの芯を抜いて、手でちぎりフライパンにのせ、その上にゆでた豚を乗せる。

豚を乗せたらその上から、塩昆布、ニンニク、調理酒とオリーブオイルをまわしかける。