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水切りヨーグルトに微塵切にしたオリーブを混ぜる。味をみて足りなければ塩胡椒をする。
生ハム/ハムに1を中央に乗せてくるっと巻く。
洋梨をブレサオラ(牛の生ハム)と生ハムで巻いたものkbitchさんのバルサミコソースID977800をかけて。