夏限定手作り ミョウガのネギトロ
Description
フードプロセッサーも使わない、混ぜ物もしないねぎのかわりにミョウガをつかったミョウガまぐろです。安いまぐろがおいしく変身
材料
作り方
コツ・ポイント
ねぎよりも風味の強いミョウガで作ることがポイント。ネギトロは変色しやすいので作りおきをさけて直前に作ると良い。お好みで醤油以外に上記のたれを使うとおいしい。本みりんのおかげで化学調味料も、だし醤油も必要なしでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
安くお刺身用のマグロの赤身が手に入ったので
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