柚子ピクルス

和えてすぐでも、長いもからのねばりでとってもおいしくいただけます。にんじんやセロリなど、お好みの野菜でもちろんOK。でも、ながいもとみょうがは必ず入れてくださいね。ゆずぽんでなく普通のポン酢でも大丈夫ですよ。

暑い夏。さっぱりとした野菜をたくさん食べたくて。