スイカの皮と豚肉の簡単ウマ炒め
作り方
コツ・ポイント
少しシャキっとした食感を残して仕上げると、瓜っぽい感じが。しっかりクタクタになるまで炒めると、ズッキーニのような茄子のような食感が楽しめます^^ご飯がモリモリ進みます!ニンニク醤油が無い場合でも、ニンニクを少し入れるのが私は好みです。
このレシピの生い立ち
スイカの皮を食すのにハマっています。お漬物は、塩漬けにして水分をしぼる作業が面倒くさくなってきて、スライスしていきなり炒めて完成!という炒め物にしたところ、ウマ~い^^豚肉はコクが出て美味。最近はこれが多いです。
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