スイカの皮と豚肉の簡単ウマ炒め

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   ■スイカの皮の処理■　ピーラーを使って、緑の硬い皮を剥きます。写真くらいの状態になるまで。色の濃い部分は渋みがあります。

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   内側は、赤い果肉の部分をマジメに除くのは面倒なのでざっくりですが、全然問題なく美味しく出来ます。5mm幅位にスライス。

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   フライパンを熱してゴマ油をひき、スイカの皮と食べよく切った豚肉を入れて強めの中火で炒めていきます。

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   スイカの皮はとても水分が多いので、水分を飛ばすようにしばらく炒めると、しんなりしてきます。

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   お好みの食感になったところで、(にんにく)醤油で味付けすれば完成です。お好みで黒こしょうをガリっとかけてどうぞ！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち