◇チップとチョコのパンプディング◇
作り方
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1
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マーガリンを塗った焼き型に、一口大に切ったパンを敷き詰める。
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2
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小鍋に低脂肪乳(牛乳でも)をいれ、60℃ぐらいに温める。(指がやっと入れられるぐらい)
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3
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ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜ、2も加えて混ぜ、プリン液をつくる。
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4
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1に、3を、ザルでこしながら流し入れ、そのまま10分ほど置き、パンにプリン液をしみこませる。
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5
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160℃のオーブンで45~50分焼く。真ん中に竹串を刺して、プリン液があふれてこなければできあがり。
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6
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*絵本ではポイントの苺3個を使うオリジナルレシピでは…
4と5の間で、洗ってヘタをとって4等分して上に散らす。
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7
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*好みで、ハチミツやメープルシロップなどをかけても…。
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コツ・ポイント
牛乳の60℃っていうのは直接測りませんでしたが、鍋から湯気が出てきたら火をとめました。
温かいままでも、ほわっと甘くて美味しいですが、冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しいです♪
甘ぁ~いのがお好きじゃないなら、砂糖の量は減らしてもいいかも。
温かいままでも、ほわっと甘くて美味しいですが、冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しいです♪
甘ぁ~いのがお好きじゃないなら、砂糖の量は減らしてもいいかも。
このレシピの生い立ち
『近藤幸子のしあわせ絵本レシピ』の中の、『チップとチョコのおつかい』に出てくる「いちごいりパンプディング」をレシピを見て、苺ぬきで作りました。