豚の角煮パン
Description
玉ねぎパンに豚の角煮を包んでみました。玉ねぎパンには色んなものが合います。作りやすいパンです。
畑仁郁野
材料
（２４個【豚を包むのは８個～１０個】）
５００ｇ
☆塩
小さじ１強
☆砂糖
大さじ１
☆インスタントドライイースト
大さじ１
半個
☆あら挽き黒コショウ
少々
３２０ｃｃ
☆オリーブオイル
大さじ１
豚の角煮
２，３コ
約半カップ
作り方
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1
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☆の材料をパンこね器でこねます。約１５分こねたあと４０分ぐらい発酵させます。
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2
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豚の角煮を１個を３枚くらいに切っておきます。発酵した生地を取り出し、２４分割。丸めて １０分休ませます。
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3
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休ませた生地を手のひらで平らに広げ豚肉をのせ包みます。豚を包まないものにはチーズを包みます。
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4
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形を作り天板にのせます。入れる具によって形を変えておきます。今日は豚はギョウザの形、チーズは丸くしました。
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5
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少し暖かいところで２５分くらい発酵させます。切込みを入れ、２００度のオーブンで約１２分焼きます。
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6
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チーズを包んだパン。あら挽きコショウも振ってちょっとスパイシーに仕上げました。
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7
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何も包まなかった純粋(？)の玉ねぎパン。
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コツ・ポイント
玉ねぎに水分があるのでいつもより少し水分を減らしてこねます。
このレシピの生い立ち
前日に作った角煮が残っていたので入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
畑仁郁野
