きゅうりのピリ辛和え

鷹の爪は中の種を取り除き、手で細かくちぎる。
調味料を混ぜておく。

きゅうりは2～3cm間隔に切り、手で押して半分に割る。（手で割るだけでも味が染み込みやすくてよい。）

１の調味料ときゅうりを和える。冷やして出来上がり。