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鶏もも肉は一口大に切り、酒を振っておく。
茄子、ピーマン、パプリカはヘタや種を取って一口大に切っておく。
①の鶏肉の両面にクレージーソルトを振って、グリルで両面焼く。(フライパンでこんがり焼いてもOK)
フライパンにオリーブ油を入れ、②の野菜を炒め、オリーブオイルが全体に回ったら、③の鶏肉も入れてクレージーソルトで味付け。
火を止めてバルサミコ酢をかけ、さっと混ぜたら、できあがり。
つくれぽありがとう♪美味しそうですね。