☆チョコチャンククッキー
Description
コーヒーショップで売ってるようなサクサククッキー☆ハマりすぎにご用心(^^ゞ
材料
(直径5cm×20枚分)
250g
三温糖
130g
グラニュー糖
50g
1個
300g
小さじ1
1枚〜(お好み)
バニラオイル(又はバニラエッセンス)
少々
塩
少々
作り方
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1
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【下準備】●マーガリン(バター)は耐熱ボウルなどに入れレンジでチン!30秒で硬ければ10秒ずつ様子みる●卵は解きほぐす。
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2
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【下準備続き】●薄力粉、BPは合わせてふるう●チョコは適当な大きさに砕く。●オーブンの天板にオーブン用シートを敷く
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3
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ボウルに【1】のマーガリンを入れ三温糖、グラニュー糖を加え、ふわっと軽くなるまで混ぜ合わせる
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4
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【3】に解き卵、バニラオイル、塩を加え、全体になじむまで混ぜ合わせる
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5
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【4】にふるった粉類を加えて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
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6
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【5】にチョコを加えて混ぜ合わせ、ボールにラップをかけて冷蔵庫で30分ほど休ませる(この状態で3〜4日保存OK)
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7
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オーブンを180℃に温めておく。生地を直径3㎝位の円形にし、天板に間隔を開けて並べる。15〜18分焼く
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8
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焼き上がったら冷まして粗熱を取る(焼きたては柔らかいのでご注意を!)
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コツ・ポイント
オーブンの焼き時間は機種によって違いがあると思うので調整願います。 とにかく簡単にサクサククッキーができちゃいます♪ ※焼き上がったクッキーは密閉容器に入れれば1〜2週間保存OK!
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってたレシピを参考にして自分好みの甘さ控えめにアレンジしました。私のダンナや弟が大好きなクッキー☆お試し下さい(^Q^)/^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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