桜の葉クッキー

さくらの葉の香り、好きだな。作ってるとき、焼いてるとき、食べるとき、いつでもこの香りがまわりを取り巻いてくれます。あぁ、しあわせだな。

材料 (葉っぱ12枚分)

桜の葉の塩漬け
12枚くらい
小麦粉
100グラム
砂糖
50グラム
1個
卵白
1個分
バター
50グラム
100cc

1

オーブンを175度に暖める。

2

卵と卵白をときほぐす。そこに砂糖を加えてよく混ぜる。

3

小麦粉をふるい、②に加え、さっくり混ぜる。溶かしたバターと生クリームを加え、混ぜる。

4

葉っぱの裏っ側に生地をぬる。

5

オーブンで10分焼く。焼き上がったらあったかいうちに、円い筒の側面にのっけて冷ます。(そうすると、葉っぱのようにゆるいカーブをつくれます。)

コツ・ポイント

クッキー部分がまだ実は思い通りではないのです。だから、もしいい生地があったら紹介して下さいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 87941 公開日 : 03/04/11 更新日 : 03/04/11

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