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名古屋風手羽先＋コチュジャンで韓流手羽先

名古屋風手羽先＋コチュジャンで韓流手羽先の画像

Description

甘辛醤油＆黒コショウ味な名古屋風手羽先にコチュジャンをプラスでプチ辛な夏味な韓流手羽先いかがでしょう(^o^)/

材料 （３～４人前）

手羽先
１４～１６本
醤油
３０ｃｃ
味醂
１００ｃｃ
蜂蜜
大さじ２杯
コチュジャン
小さじ山盛り１杯
ニンニク＆生姜
隠し味程度
黒コショウ
適宜
白ゴマ
たっぷり

作り方

  1. 1

    写真

    まずは上記ほ配合を混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    写真

    手羽は軽く塩コショウをして小麦粉を塗し～衣が馴染むようにしばし放置後に中温から高温に移行しながら揚げ揚げ。

  3. 3

    写真

    調味液をフライパンに入れて沸騰させて味醂のアルコールを飛ばしたら。

  4. 4

    写真

    弱火にしてから揚げた手羽を入れて黒コショウを振り混ぜ仕上げに白ゴマをたっぷり振り振り！

  5. 5

    写真

    大皿にどど～んと盛って手づかみで齧り付いちゃって下さい。

  6. 6

    写真

    甘辛醤油な黒コショウ味の名古屋手羽にコチュジャン入れてプチホットな夏味手羽先まいぅ～♪

コツ・ポイント

コツではないですが以前名古屋風手羽先をＵＰしてますのでプチ赤味かかった韓流手羽先と比べて頂ければ色の違いがわかるかと。
詳しい作り方は
http://1yoshiis.seesaa.net/article/125396876.html

このレシピの生い立ち

甘辛コショウ味の名古屋風手羽先にコチュジャン入れで夏味にしてみました(^o^)v
レシピID : 880115 公開日 : 09/08/02 更新日 : 10/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2017年5月28日
写真
子ぶたﾁｬﾝ
リピしましたー‼︎(°▽°)ピリ辛で本当に美味しい♡

リピありがとうございます♪これからの時期益々美味しいですよね

2017年4月11日
写真
子ぶたﾁｬﾝ
ピリ辛で美味しかったです‼︎(^_^)♡これからの時期またリピ♫

お作り頂き有難う御座います♪暑くなると恋しい味ですよね♪

2013年10月1日
写真
ゆきちもこ
ピリ辛で美味しかったです☆ アルコールが進みすぎて困ります（笑）

お作り頂き有難う御座位ます♪酒の肴にはもってこい味ですよね♪

2009年9月14日
初れぽ
写真
きっき１９８４
ピリカラでビールにぴったり。はまりました。キャンプでつくりました

お作り頂き有難う御座います♪キャンプってのがまた最高っすね！

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