ごぼうと豚バラの炒め煮
GigaEater
作り方
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1
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豚バラ肉は食べやすい大きさにカットし、ごぼうはささがきにしておく
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2
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フライパンに油を引いて火をつけ、１の豚バラ肉とごぼうを入れ全体に油をなじませたら蓋をする。
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3
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ある程度ごぼうのカサが減ったら醤油とみりんを入れてさっと混ぜ、水も注ぐ
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4
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蓋をして水気がなくなるまで煮れば完成です
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コツ・ポイント
ごぼうは皮をきれいに洗って、無駄なく使うようにすると風味と味も良いのでオススメです。
水にさらすとごぼうのポリフェノールも失われてしまうのでさらさずにそのまま使います
水にさらすとごぼうのポリフェノールも失われてしまうのでさらさずにそのまま使います
このレシピの生い立ち
シンプルだけど毎日のおかずにぴったりな常備菜です。味付けは本みりんとお醤油だけととてもシンプルで簡単です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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