かぼちゃとフルーツのアレルギータルト
Description
卵・小麦不使用。かぼちゃと旬のフルーツで砂糖なしノンオイルのケーキです！
ジョーンジェット
材料
（6）
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タルト
リンゴのすりおろし
100g
110g
小1/2
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クリーム
150g
150cc
15g
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上にのせるもの
1個
オレンジの残りの絞り汁と水
100cc
1g
作り方
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1
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22cmのタルト型にクッキングシートを敷きます。ボールでタルトの材料をすべて混ぜ合わせます。
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2
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生地を型に入れて上からクッキングシートで押して薄く伸ばします。はみ出た生地は切り捨てます。
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3
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200℃のオーブンで10分ほど焼きます。カボチャは蒸して皮をとり裏ごした状態で150gにします。
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4
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裏ごしたカボチャと牛乳と葛粉を混ぜザルでこして鍋に入れます。火にかけて混ぜながら沸騰させて練ります。
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5
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この葛粉クリームをあら熱をとったタルトに入れて平らにします。これも少し冷ましてから上にフルーツを飾ります。
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6
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オレンジの残りを絞って水を足して100ccにして寒天を入れ、鍋で煮溶かしフルーツの上にかけて冷蔵庫で冷やして出来上がり！
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コツ・ポイント
寒天で艶をだして仕上げます。
このレシピの生い立ち
アレルギーの娘のために作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
