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チョコレートをボールに入れ、湯銭かレンジで溶かす。
生クリーム、卵を加えて、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
ブランデーを加え、よく混ぜる。
小麦粉を振るい入れ、さらにしっかりと混ぜる。
できた生地を焼き型に流し入れ、余熱済みのオーブンで180℃35分焼く。
粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、冷やし固める。