詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【スタミナ】にんにくの芽と厚揚げの煮物

【スタミナ】にんにくの芽と厚揚げの煮物の画像

Description

■□にんにくの芽を加えてスタミナ満点□■
夏にぴったりな元気のつく煮物☆
タカラ本みりんを使って美味しく煮ました。

材料 （２人分～）

厚揚げ
1パック(500ｇ)
牛こま切れ肉
150ｇ
にんにくの芽
5本
鰹だし
300ｍｌ
タカラ本みりん
30ｍｌ
醤油
30ｍｌ(15ｍｌ×2)
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    牛肉はさっと霜降りをして肉の汚れと臭みをとっておく。
    厚揚げは湯をかけて油ぬきして大きめのサイコロ状に切っておく。

  2. 2

    写真

    鍋にだしと本みりん，酒を加え厚揚げも加えて火にかける。

  3. 3

    写真

    煮立ったら醤油の半分(15ml)と5cmに切ったにんにくの芽を加える。

  4. 4

    写真

    汁が半分に減ったら牛肉と残りの醤油を加えてさっと煮る。

  5. 5

    写真

    にんにくの芽を加えてスタミナをプラス☆

コツ・ポイント

みりん風調味料ではなく、タカラの『本みりん』を使います。
牛肉はアクが出てダシが汚くなるので必ず手順１にあるように霜降りしてから加えます^^
霜降りしておいたお肉を使うとダシも美味しいしアクもでないよ♪

このレシピの生い立ち

タカラ本みりんを使って、シンプルで美味しい煮物を作りました。
にんにくの芽を加えてスタミナ☆プラス
レシピID : 881821 公開日 : 09/08/04 更新日 : 09/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年11月21日
写真
mitimiya
ちょっと手間を加える（肉）だけで、こんなに美味しくなるんですね♪
2010年3月31日
初れぽ
写真
annnnn
この組み合わせ美味しいです♡にんにくの芽って煮物にも合いますね♪

凄い綺麗に作ってくれてますね！感激です☆ありがとう♪

つくれぽを書く

( )
s.midori
【スタミナ】にんにくの芽と厚揚げの煮物
by s.midori