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。。豆・たこ・ズッキーニのマリネ。。

。。豆・たこ・ズッキーニのマリネ。。の画像

Description

この味…はまる！

材料 （4～5人分）

◆食べられる状態に戻した豆色々（枝豆、ひよこ豆、大豆、黒豆…）/サラダビーンズOK
250g
◆みじん切りした玉ねぎ
4分の1ヶ（70～80ｇ位）
◆みじん切りしたパセリ
大さじ1
◆オリーブ油
大さじ3
◆トマトケチャップ
大さじ3
◆レモン汁
大さじ1
◆沸騰させた赤ワイン（そのままでもOK）
大さじ2
◆しょうゆ
小さじ2
塩こしょう・チリパウダー
適宜
たこ
150ｇ
ズッキーニ
1本

作り方

  1. 1

    たこ・ズッキーニを１口大の半分に切り、油を熱したフライパンで炒める。火が通ったら蓋をして消火。５分蒸す。

  2. 2

    ボールに◆マークの材料を全て入れ、1も入れ混ぜ合わせる。
    味を見て、足りなければ塩こしょう、チリパウダーで整える。

  3. 3

    写真

    冷蔵庫で冷やしても常温でもＯＫ．
    出来上がり!!

コツ・ポイント

◆1で蒸した後、鍋に残った水分も一緒に入れちゃって下さい！良い出汁出てます。
◆子供がいるので、赤ワインは沸騰させましたが、お酒OKの場合は、そのままでどうぞ。

このレシピの生い立ち

枝豆を消費したかったのと、単純に豆が好きなので！
レシピID : 882233 公開日 : 09/08/05 更新日 : 11/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年5月26日
初れぽ
写真
さとよこ
本当にこの味…はまる！ 色んなお豆で！冷やして頂きました。

うっれし～！私も好きな味。色んなお豆が輝いてますネ♫有難う

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( )
rakuen
。。豆・たこ・ズッキーニのマリネ。。
by rakuen