ちょっと不思議なかぼちゃ煮
作り方
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1
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かぼちゃはワタと種を取り、一口大に切る。
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2
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鍋に切ったかぼちゃを入れ、かぼちゃが浸る程度の水とコンソメスープの素を入れて煮る。
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3
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かぼちゃが柔らかくなったら鍋にガラムマサラを加え、お好みの硬さになるまでそのまま煮る。
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4
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お好みでスープの味を整えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ガラムマサラかカレーマサラがなければ、市販の「粉末になっているカレー粉」でも多分イケると思います。材料に塩を書いていませんが、濃い味付けが好みでしたらお好みで加えて下さい。我が家ではコンソメの塩っ気だけで食べられました。
このレシピの生い立ち
高橋しんの漫画「花と奥たん」に出てきた、「かぼちゃのスパイス煮」からインスパイアされて作ってみました。←漫画の中に出てくるものよりは遥かにこちらの方が簡単です(手抜きと言ってはいけない(笑))。
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