お母さんのミートソース♪

我が家のミートソース。そんなにおしゃれなものじゃないけれど、「家庭で作ったもの」の雰囲気がいっぱい。

材料 (3人分)

ひき肉
250g
玉ねぎ
1個
適量
ケチャップ
1/2カップ
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2
適量
パプリカ
適量
シナモン
適量

1

お鍋に油をひき、にんにくのみじん切りを炒めてから、玉ねぎのみじん切りを炒め、その後ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

2

水1/2カップと他の調味料を全て加えて煮込む。

3

色につやが出てきたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

これに椎茸やマッシュルームを入れたりもします。最後にブロッコリーを添えたり、パセリを振りかけたりするとおしゃれに♪
朝食で卵焼きにかけたりしてもとっても美味しい♪

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたミートソースです。我が家は昔からこれでした。
レシピID : 88478 公開日 : 03/04/14 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/04/07

写真

ソースの風味で深みがでて美味しかったです。

yuyutara

ありがとうございます♪たっぷりでおいしそう~♪

12/03/28

写真

素朴で懐かしい大好きな味です♪簡単に手軽に作れて最高です♪

ぽるむ

ありがとうございます♪いいツヤ!私も久し振りに作ろうかな~♪

11/11/10

写真

本見て☆美味しいし食べようと思った時に家に有る物で作れて嬉しい♪

みゃじま

ありがとうございます!甘めですが、お口に合って良かったです♪

11/05/28

First tsukurepo mark
写真

何度もリピしています。とっても美味しいので家族で大好き♡

うさももまゆたん

遅れてごめんなさい!おいしそう♪私も久し振りに作ろうかな♪

いなばっち 2003年06月09日 11:09
mikkoちゃん、おはよう!

いやはや、、ホントびっくりだよ~。だってね、そんなに凝ったものじゃないし、正直言って、みんなの口に合うかがすごく心配で、、。

スパイスったって、全然それ自体の味はしないんだよ。何となく母親が入れていたので、入れてるだけ。

mikkoちゃんも自分で作っているのであれば、なおさら恥ずかしいです、、。

ちなみにmikkoちゃんはどんな材料で作っているのかしら?

あ!とうとうmikkoちゃんも揚げ物デビューね♪私はまだ3回よ、、。今日のしゅう☆みりさんの日記を見ておくべきかも。エビフライのコツが書いてあったよ。(私はいつこれを作る事になるか、、。)

そうそう!今月23日(月)の夜に小樽に帰ります。土曜の朝に奥尻に帰る予定なので、もしよければ、お食事でもいかがですか?
mikko 2003年06月09日 11:41
きゃ~☆小樽に帰ってくるのですねっ!ぜひ会いたいです~!
仕事が終わってからになるので会えるのは夕方以降になると思いますが大丈夫ですか?
曜日の方は私はいつでも大丈夫です。楽しみ♪


ちなみに私のミートソースも母から受け継いだもので挽肉、玉葱、ピーマン、にんじん、にんにく、ケチャップが主体で、隠し味にしょうゆ、とんかつソース、ウスターソース、はちみつが入ります。
はちみつを入れるとミートソース自体に照りが出て美味しいですよ。

しゅう☆みりさんの日記拝見しました。まさにこの方法でエビが生まれ変わるって感じですね。すごいなぁ。
あじの3枚おろしもマスターしたし、私も揚げ物頑張ろうっと♪



いなばっち 2003年06月09日 12:48
ヴァルリンさん、こんにちは~!!

むふ♪プチオフ開催いたしますか♪じゃあ、この件は後日別のページで、、。


りえったさ~~ん!ひゃ~~って感じですよぉ!

締めくくってなんかいませんよ~♪いくら頂いても嬉しいものですから!


Brookさん、嬉しいです~♪わざわざメールいただいて!

て、、照れるわ、、愛情あふれるレシピだなんて、、。はは。

少しでもお役に立てて、良かったです♪


本当に本当に皆様ありがとうございます。これからも精進努力に勤めます♪♪
mikko 2003年06月24日 09:04
おはようございます♪

もう小樽に帰ってきてますか?
この機会に会えたらいいですね。
夕方になってしまいますが、いつでも大丈夫ですよ!
ではでは…(^^)/
いなばっち 2003年06月26日 06:53
ごめんなさい!

火水と夜は予定が入り、すでに時は過ぎ、木は両親と、そして金曜日に帰ることになり、無理になってしまいました、、。

とっても残念です。でも、またの機会によろしくお願いします!
mikko 2003年06月26日 08:57
おはようございます!

いえいえ大丈夫ですよ~。
またの機会にぜひ会いたいですね!

その分いなばっちさんのキッチンに頻繁に遊びに行きま~す(^^)v
m-happymammy 2006年03月29日 13:08
今日初めてこの料理を食べました。ぼくは、ごはんにミートソースをかけて食べてみたら、何度口に入れてもあきないあじでとてもおいしかったのでいっぱいたべました。とてもおいしかったのでまた作ってもらいたいです。(息子小学3年より)
いなばっち 2006年03月31日 17:45
m-happymammyさん、初めまして♪
そして、息子さん、おいしく食べてくれてありがとう!
返事が遅くなってしまって、ごめんなさい。

ご飯にかけて食べるのも、おいしそうですね♪
私も今度やってみます。
またおいしい食べ方があったら、ぜひぜひ教えてくださいね。
m-happymammy 2006年07月17日 14:34
いなばっちさん。おひさしぶりですね。
いつも作ってもらっています。
今日はご飯の上にこのミートソースをかけてチーズをのっけて食べました。
ぼくはこの料理だと何杯も食べれます。
とても美味しい料理を紹介してもらい、ありがとうございました。
(息子小学4年より)
いなばっち 2006年07月18日 08:21
m-happymammyさん、息子くん、おはようございます。
あら、このレシピ、何度か作ってもらっているのですね。
それはそれは、、きっとこのレシピも喜んでいることと思います。
お陰様で、このレシピも、先日出版されたパスタの本に
載せて頂きました。もし本屋で見る機会があったら、
ちょっと探してみてくださいね。
素敵な写真で紹介してもらっています。
私もいい加減写真を載せたいなぁと思っているのですが、
作っても、ついつい写真を撮らずに食べてしまっています、、、。あは。

沢山食べて、よく動いて、元気に大きくなって下さいね!