なす&ひき肉のウマウマ炒め

にんにくの風味で一層美味しさひきたって、ごはんがすすみます。

材料 (2人分)

なす
3個
ひき肉
150g
2かけ
2かけ
大さじ3
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
(お好みで)七味またはコチュジャン
少々
炒め用大さじ1~2

1

ニンニクをみじん切り、なすは食べやすい大きさに切る。
しょうがは擦っておく(炒め途中にフライパンの上から擦ってもOK。私はいつもそう)。

2

フライパンにごま油をひき、ニンニクと生姜の香りが出るまで炒めたら、ひき肉を入れ火を通す。

3

ナスを入れ、少し火が通ったら、酒、みりん、醤油を入れ仕上げる。

4

七味はお好みで。

5

6

コツ・ポイント

甘めが好きな方は砂糖入れたらいいと思います。みりんだけでも十分ですけどね♪
それと酒、みりん、醤油の分量は都合上だいたいの目安ですので、適当に味をみて調整してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 88486 公開日 : 03/04/14 更新日 : 03/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

11/08/16

写真

久しぶりにお世話になりました♪豆板醤でピリ辛に♪やっぱウンマイ!

はちゅっこ

夏はやはりピリ辛茄子ですね!つくれぽありがとうございました。

09/03/03

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もう何回もリピってます♪彩りに人参、ピーマンも入れました^^

はちゅっこ

ツクレポありがとうございます。具沢山で栄養満点ですね!

08/06/06

写真

にんにく、生姜はチューブで手抜きだけど、ご飯がすすむ!美味しい★

えいじゃん

茄子がおいしい季節になってきましたね。有難うございました♪

08/02/23

写真

また作ってしまいました!今回はにんじんも入れてみました

プリズンブレイク

ありがとうございます!にんじんも食べやすくなりますね。

Profile spacygoldfish 2007年06月13日 13:45
このレシピを発見してからもうすでに5回ほどお世話になってます。簡単だし安くつくのに、ごはんにとっても合うので重宝してます。ずぼらなもんでつくれぽがなくてごめんなさい!
マイマイマイ 2007年06月14日 05:43
spacygoldfishさん、こんにちわ。コメントありがとうございます。
そんなに作っていただいてるのですね。ずぼらは私も同様で、写真もつけてないのにこのレシピを見つけてくださって、すごく嬉しいです♪