巻き巻きキャベツ

キャベツは良く洗い、皿にのせてラップをしないでレンジに40～50秒かけてしんなりとさせます。

カニかまも30秒ほどレンジにかけておきます。

1のキャベツを冷めてから、葉の硬いところを肉たたきなどで柔らかくして、青しそをおき、冷めたカニかまを置いて巻きずしの要領で少しきつめに巻いて、なじませてから半分に切っていただきます。