イタリアンサラダ♪ミルフィーユ風の画像

Description

グリルした夏野菜とモッツアレラチーズを重ねたイタリアンな一品。野菜が沢山とれるので、パーティーにお勧めです♪

材料 (6人分)

1本(5、6本)
300グラム
4個
50~80グラム
ピーナッツ油(グリル用)
適量
*バルサミコ酢
大さじ3
*オリーブ油
大さじ1
*天然塩
適量
*黒こしょう
適量
飾り用
松のみ等のナッツ類
レモン
トマト

作り方

  1. 1

    ナスとズッキーニは1センチ弱にスライスして塩(分量外)をふっておき、水分が出たら拭いて焼く

  2. 2

    モッツアレラチーズとトマトをスライスしておく。*の材料でドレッシングを作る。

  3. 3

    野菜とモッツアレラチーズとルッコラとパルミジャーノを重ねる(途中ドレッシングをかけながら)

  4. 4

    最後に多めのパルミジャーノをのせ、ナッツ類をかけて出来あがり!

コツ・ポイント

野菜のサイズを揃えて切ると、重ねた時に安定します。

このレシピの生い立ち

バーベキューで野菜を沢山食べられるように工夫していたら、上に重ねるのが良いかな?と思い挑戦しました。
レシピID : 885253 公開日 : 09/08/09 更新日 : 09/08/09

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