☆ ゴーヤと桜エビのかき揚げ ☆
あやプチ
作り方
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1
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ゴーヤは種とワタを取り５mm位の厚さに切る。
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2
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ボウルにゴーヤ・桜エビ・塩・天ぷら粉を入れて粉を具材に絡める。水を入れ衣が薄くまとわりつくくらいにする。
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3
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油を熱した中に４等分にしたものをスプーンですくい入れていく。しばらくは触らない事！固まったら裏返しにして両面揚げる。
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4
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H22･9･16写真変更しました☆
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コツ・ポイント
❀衣は少ない気がしますが揚げてしまえば具材同士がくっつくので大丈夫かと。
❀桜エビを多く入れると香りよく揚がります。
❀塩を入れてあるので何もつけなくても美味しいです。
❀玉ねぎや人参を一緒に揚げても☆
❀桜エビを多く入れると香りよく揚がります。
❀塩を入れてあるので何もつけなくても美味しいです。
❀玉ねぎや人参を一緒に揚げても☆
このレシピの生い立ち
近所の方にかき揚げにすると美味しいと聞いたので。
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あやプチ
