簡単にできる!自家製セミドライトマト

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Description

真っ赤に実ったミニトマトのおいしさをぎゅっと閉じ込めて。2009/08/20レシピブログで1Dayピックアップレシピに♪

材料 (作りやすい分量)

25~30
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    ミニトマトをきれいに洗い、水気をしっかり拭き取って縦半分にカットする。

  2. 2

    オーブンを120度に余熱する。
    天板にクッキングシートを敷き、その上にトマトをカット面を上に並べておく。

  3. 3

    余熱が完了したらオーブンで1時間半じっくりと焼き上げる。

  4. 4

    密閉容器に移し、トマトが全部かぶるくらいにオリーブオイルを流し込んで完成。

コツ・ポイント

120度という低温でじっくりと水分を抜くように焼くこと。
トマトの大きさによって焼き時間を調整してください。
皮をむいたにんにくを入れると風味豊かに仕上がります。

このレシピの生い立ち

ご近所さんに山盛りのミニトマトをもらいました。とても食べきれる量ではなかったので1部ドライトマトにすることに。適当にオーブンに入れて焼いてみるとこれが結構上手くできたのでレシピ?としてアップすることに。
レシピID : 886490 公開日 : 09/08/11 更新日 : 09/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (12人)
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ドキンちゃんのママ
今年も作って、オイル漬けにしました。旨味と甘みが凝縮されて、とっても美味しいです(^o^)
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ドキンちゃんのママ
にんにく、鷹の爪もイン。 ミニトマトの大量消費に。 旨味たっぷりでおいしかったです。
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クックCUHKJ3☆
トマトをたくさんもらったので作ってみました。食べるの楽しみです♪
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白砂浜
簡単にできたところが良かったです。なかなか手に入らないものが作れて嬉しいです。