鶏肉そぼろ

テフロン加工の小鍋に鶏挽き肉と酒を入れて弱めの火で炒り煮にしていく。白っぽくなってきたら生姜を入れてさらに煮る。

ハチミツを入れて煮ていき、少々たってから醤油も入れて炒り煮にする。

挽き肉に完全に火が通ったら、水分をほどよく煮詰めて出来上がり。