イカゲソとネギのワタ煮

①ゲソは良く洗って適当な大きさに切っておく。ネギは３cmのぶつ切りにして、太いものは縦半分に切っておく。

②小鍋に麺つゆと酒を沸騰させ、①を入れてサッと混ぜ、ゲソの色が変わったら、ちぎったワタ加えひと混ぜする。