レンジで簡単☆バジルペーストの画像

Description

パスタやピザ、炒め物やサラダにそのまま調味料として大活躍するバジルペーストです。冷蔵庫で10日位日持ちします。

材料

バジル
30グラム
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
ひとかけ
鷹の爪
2分の1本
適量
アンチョビソース(又は刻んだアンチョビ)
大さじ1(アンチョビは1~2枚)
小さじ1

作り方

  1. 1

    大きめの耐熱容器にオリーブオイルとすりおろしたニンニクを入れふんわりとラップをして500wで1分レンジでチンする。

  2. 2

    そこに細かく刻んだバジルを入れ、さらに酢と鷹の爪を除いた残りの材料すべてを入れさらに500wで1分チンする。

  3. 3

    荒熱がとれたら保存のために酢と鷹の爪を混ぜる。

コツ・ポイント

ご使用になるアンチョビの塩分に合わせて塩はお好みで加減なさってください。

このレシピの生い立ち

一人暮らしの友人が「バジルを育てていても食べきれないうちに黄色くなっちゃって」と、いうのを聞いて思いつきました。
レシピID : 887846 公開日 : 09/08/13 更新日 : 09/10/16

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