アボガド豆腐

アボガドを種を取りくり抜く。

アボガドともめん豆腐をすり鉢ですり、生姜汁・和風だし・片栗粉を加えさらにする。

アボガドの皮に2を入れラップをして沸騰した湯に入れて強火で約7分蒸すだけ。